El mundo del vino utiliza un lenguaje demasiado complicado y técnico, que puede llegar a ser intimidante. Hasta ahora no se había conseguido crear una guía de estilos de vino, equivalente a los géneros literarios y musicales, que nos ayude a acertar en la elección del vino que se adapta a nuestro gusto o a lo que buscamos en cada ocasión. Inspirado en la guía de estilos de vino de Hugh Johnson y las formas geométricas del arte de Kandinsky, se ideó un innovador lenguaje de símbolos para explicar los diferentes estilos de vino de forma fácil y amena, ordenados también de menor a mayor cuerpo. 

¡SIMPLIFIQUEMOS EL LENGUAJE DEL VINO!

TIPOS DE VINOS

➖        ←   cuerpo   →        ➕

 espumoso ligero – ❖ espumoso maduro

 blanco ligero – ◉ blanco afrutado –  blanco maduro

 rosado ligero –  rosado maduro

 tinto ligero –  tinto afrutado –  tinto maduro – ◼︎ tinto potente

 dulce/generoso ligero –  dulce/generoso maduro

🚫 sin sulfitos 

🌱 Agricultura Ecológica – 🌙 Agricultura Biodinámica

(*) consultar disponibilidad


ITALIA


ABRUZZO
  • MASCIARELLI TENUTE AGRICOLE – Establecida en 1981 por Gianni Masciarelli, la bodega se ha convertido en una de los referentes en las elaboraciones modernas de vino de la zona de Abruzzo. La fama mundial de la uva Montepulciano, capa de elaborar vinos de calidad se debe en gran parte a esta bodega. 

Trebbiano d´Abruzzo 2018     11,45 €

◉ afrutado

Trebbiano

Montepulciano d´Abruzzo Classico 2016     12,75 €

❖ maduro

Montepulciano


EMILIA-ROMAGNA

– LAMBRUSCO – 

  • LE VIGNE DELL´OLMO – De la mano de Campagnola, Le Vigne dell´Olmo es un Lambrusco tradicional con IGT Lambrusco dell´Emilia con certificación ecológica que nada tiene que ver con los lambruscos de producción masiva e industrial. Uvas locales recogidas a mano y una manera de entender el Lambrusco que lo pone en el lugar que e corresponde. 

Lambrusco Rosso Fermentación Natural 2016     8,90 €

▲ ligero

Lambrusco


FRIULI
  • BORGO DEL COL ALTO – Localizados entre los magníficos paisajes del nordeste italiano, la familia Campagnola junto a Francesco Righetti cultivan 25 hectáreas dedicadas a Pinot Grigio y elaboración de DOC Prosecco. Su misión es la de producir el tradicional Prosecco de calidad exprimiendo al máximo la identidad y posibilidades de la zona de Friuli mediante prácticas de agricultura ecológica. 

🌱 Prosecco Brut NV     10,45 €

▲ ligero

Glera

  • CASA BELFI – Vinos naturalmente frizzantes que son fruto del empeño del productor Albino Armani y el enólogo Maurizio Donadi, de recuperar la tradición vitivinícola de la región de Treviso basada en procesos naturales de fermentación espontáneas. Vinos de sed, sin complejos, irreverentes y todoterreno en mesas con gastronomías de contrastes, que crean escuela. 

Bianco Frizzante 2017     19,70 €

▲ ligero

Glera

Raboso Frizzante 2016     19,70 €

▲ ligero

Raboso


MARCHE
  • AZIENDA VITIVINICOLA CIÙ CIÙ – Nacida en el corazón de las colinas de Piceno, los vinos de Ciù Ciù son al autentica expresión de un compromiso hacia la tradición, la investigación, la calidad de la fruta, tanto en el viñedo como en la bodega y la calidad del ecosistema que les rodea, centrados estrictamente en el Verdicchio dei Casteli di Jesi Classico.

Verdicchio del Casteli di Jesi Classico Arbinus 2018     15,20 €

◉ afrutado

Verdicchio


PIEMONTE

– ASTI – 

  • CANTINA ALICE BEL COLLELa bodega se presenta a sí misma como una historia que hoy da voz a 150 personas, desde 1955. Con un fin social y de disfrute son fieles representantes de su tierra y de las elaboraciones tradicionales en sus vinos. 

Moscato d´Asti 2019     10,45 €

▲ ligero

Moscato

Braccheto d´Acquí 2018     12,30 €

▲ ligero

Braccheto

– BARBARESCO – 

  • CASCINA ROCCALINI – En su pequeña parcela de Barbaresco, Paolo Veglio es el primero de su familia que ha saltado de la viticultura a la producción de vino bajo su nombre. Su acercamiento a producir su propio vino empezó por revalorizar el terroir aplicando prácticas orgánicas y haciendo la gran mayoría de los procesos manualmente. El resultado son vinos ricos en aromas, complejos y equilibrados que son la expresión de la joya del terroir. 

🌙 Barbaresco Roccalini 2016     34,60 €

❖ maduro

Nebbiolo 

– BAROLO – 

  • ARALDICA – La bodega Araldica es una de las cuatro bodegas que compone la cooperativa fundada en 1954 posicionada como la mayor compañía de vino del Piamonte com 200 miembros y 900 hectáreas de viñedo. Autóctonos de la región, el Barolo es un vino que destaca por ser seco con un amplio resistir de aromas con falta de frutosidad pero con una complejidad aromática que no pasa desapercibida. 

Barolo Flori 2014     29,65 €

❖ maduro

Nebbiolo

  • CAVALLOTTO – Con un alarga tradición familiar y establecida fama, desde 1960 aplican practicas de viticultura sostenible para cuidar sus suelos de mezcla calcárea y arena que tan buenos frutos les han dado.

🌙 Barolo Bricco Boschis 2015     75,60 €

❖ maduro

Nebbiolo


PUGLIA 
  • BAROCCO – El sur de Italia nos invita siempre a vinos caudalosos, vinos repletos de fruta que proceden de viejos bañados por un sol generoso. En este caso, la casa Barocco no ofrece lo que uno busca en as tierras italianas, vinos reflejo de la identidad carismática de su país.

Barocco Primitivo di Puglia IGT 2018     10,55 €

◼︎ potente

Primitivo 


SARDEGNA
  • ALBERTO LOI – Situados cerca de la población de Ogliastra, su trayectoria va desde principios del siglo XX, siendo a finales de los cuarenta cuando Alberto Los ve su sueño hecho realidad con la construcción de su bodega propia, en Cardedu. Después de tres generaciones siguen elaborando sus vinos en nombre de la tipificad de la región, fundamentados en la tradición de la mano de la innovación.

Monica di Sardegna Nibaru 2018     16,20 €

◉ afrutado

Monica

Cannonau di Sardegna Sa Mola 2016     16,20 €

❖ maduro

Cannonau

  • CANTINA DE GALLURA – Al pie de la montaña de Limbara, Cantina de Gallura a recogido la larga tradición viticultora de alta Gallura con el fin de enseñarla al mundo. orgullosos de su región, cuidan a sus vinos para que sean una franca expresión de su terroir. 

Vermentino di Gallura Gemellæ 2018     16,20 €

◉ afrutado

Vermentino


SICILIA

– ETNA – 

  • VINO DI ANNA – Vino di Anna es una pequeña bodega familiar situado en lo alto de la cara norte del Monte Etna, cerca del pueblo de Solicchiata. Anna Martens y Eric Narioo elaboran su «Palmento» (edificio tradicional de vinificación del Etna consistente en cubos de pierda excavados en la tierra), de más de 250 años de antigüedad, el tradicional vino siciliano, siguiendo el modo ancestral de vivificar en la zona.

🌙 Palmento Bianco 2018     24,55 €

▲ ligero

Catarratto, Grecanico Dorato 

🌙 Palmento Rosso 2018     24,55 €

▲ ligero

Nerello Mascalese

🌙 Jeudi 15 2017     29,90 €

▲ ligero

Nerello Mascalese

🌙 Qvevri Don Alfito 2014-15-16      49,95 €

▲ ligero

Nerello Mascalese

🌙 Qvevri Rosso 2015     39,20 €

◉ afrutado

Nerello Mascalese

– MARSALA – 

  • CARUSO E MININI – Caruso e Minini nace en 2004 de la fusión de dos empresas familiares enfocados en el mundo del vino, la bodega que está a manos de la familia Caruso son sus orígenes en 1904, trabajaba de sol a sol para trasmitir su lema: que cada una de sus botellas transmita los valores de su bagaje tradicional con la expresión moderna de los vinos sicilianos, devotos la búsqueda del énfasis de la cualidad y los detalles. 

Terre di Giumara Inzolia 2018     9,65 €

◉ afrutado

Inzolia

Terre di Giumara Grecanico 2019     9,65 €

◉ afrutado

Grecanico

Tasari Rosato 2017     8,20 €

▲ ligero

Syrah

Tasari 2018     8,20 €

◉ afrutado

Nero d´Avola, Merlot

Terre di Giumara Nero d´Avola 2018     10,45 €

◉ afrutado

Nero d´Avola

  • MARCO DE BARTOLI – Marco Bartoli es el alma y viva imagen tanto de la bodega como del expresivo terroir en el que se encuentran. Familia, carácter, honestidad, expresión, fuerza…podrían ser alguna de las palabras que definen tanto a sus vinos como a su cabeza pensante. Considerado uno de los pioneros en la recuperación de las variedades autóctonas sicilianas sigue trabajando en el cuidado de sus tierras y la transmisión de su historia en cada uno de sus vinos. 

Marsala Vigna la Miccia Oro 5 anni NV     34,80 €

❖ maduro

50 cl.

Grillo

Marsala Superiore 10 anni NV     53,25 €

❖ maduro

50 cl.

Grillo, Inzolia

Marsala Vecchio Samperi Ventennale NV     65,05 €

❖ maduro

50 cl.

Grillo

Marsala Superiore 1987     98,35 €

❖ maduro

50 cl.

Grillo

– VITTORIA – 

  • AGRICOLA OCCHIPINTI – Fundada hace 15 años por Arianna Occhipinti como un proyecto que emanase un recuerdo muy personal, ha construido una filosofía de vida entorno de la bodega. El arte de elaborar vino le enseñó a aceptar; aceptar la diversidad de suelos, las irregularidades del terreno, las altitudes y los orígenes de cada viñedo. Aceptar es respetar. Respetar el vino como si fuera una persona dándole pie a crecer trabajando con prácticas orgánicas y naturales.

🌙 SP68 Bianco 2019     24,40 €

◉ afrutado

Zibbibo, Albanella

🌙 SP68 Rosso 2019     24,40 €

▲ ligero

Frappato, Nero d´Avola

🌙 Occhipinti Frappato 2017     35,10 €

▲ ligero

Frappato


TOSCANA

– CHIANTI – 

  • FATTORIA RODÁNO – Fattoria Rodáno está asentada en el corazón de la región del Chianti Classico, en Castellina. La finca original data de la Edad Media y servía como taberna de impasse para los peregrinos que viajaban a Roma. Los 100 hectáreas de viñedo en el perfecto terroir de Chianti son propiedad de la familia Pozzesi desde el año 1700. Sin duda un gran nombre de Italia con mucho bagaje histórico. 

Chianti Classico 2016     20,10 €

❖ maduro

Sangiovese

  • I GROTTI – Uno de los componentes de Cantina Campagnola, elabora el típico Chianti Classico fruto de sus tradiciones. La tipologia «Chianti» son los vinos de Italia más populares  y conocidos en el exterior, fáciles de identificar por la característica etiqueta del gallo.

Chianti 2016      12,20 €

❖ maduro

Sangiovese

  • INNOCENTI – Situada entre las poblaciones de Montepulciano y Montefollonico, se alza el viñedo de Vittorio Innocenti, antiguo profesor de filosofía que decidió seguir su pasión por el mundo del vino. El edificio que cumple la función de bodega data del siglo XII el cual han mantenido en pie con el propósito de reflejar el componente histórico y de tradición de los llevó a amarlo desde sus inicios. Nos propone vinos intensos, voluptuosos y finos pero sin los adornos de la madera nueva. 

Chianti Colli Senesi 2015     15,10 €

❖ maduro

Sangiovese

– MONTALCINO – 

  • IL VALENTIANO – Situados en el corazón de Italia, Il Valentiano es una bodega austera y familiar que crece manteniendo su filosofía del cuidado por el entorno y el diálogo cercano. Sus vinos son la expresión por la pasión que sienten hacia su tierra y la tradición.

Rosso di Montalcino 2017     20,85 €

◉ afrutado

Sangiovese

Brunello di Montalcino 2013     35,80 €

◼︎ potente

Sangiovese

Brunello di Montalcino Riserva 2012     66,45 €

◼︎ potente

Sangiovese

  • PIAN DELL´ORINO – Situados en una zona estratégica de la Toscana para la producción de uvas de alta calidad, Caroline Pobitzer y Jan Hendrik cultivan su viñedo de 6 ha con prácticas biodinámicas, además de alentar el crecimiento de la biodiversidad plantando diferentes variedades de plantas.

Rosso di Montalcino 2015     56,75 €

❖ maduro

Sangiovese

Brunello di Montalcino 2013     105,90 €

◼︎ potente

Sangiovese 

– MONTEPULCIANO – 

  • INNOCENTI – Los edificios de la bodega, que datan de finales del siglo XIII, se encuentran en la pequeña y bien conservada ciudad medieval de Montefollonico. Cuando «Vino Nobile» hizo su debut como DOCG en 1983, la crítica dudaba de su calidad. Ahora es una bestia, más noble que digna.

Rosso di Montepulciano 2014     16,95 €

❖ maduro

Prugnolo Gentile

Nobile di Montepulciano 2014     24,80 €

◼︎ potente

Prugnolo Gentile

Nobile di Montepulciano Riserva 2009     28,60 €

◼︎ potente

Prugnolo Gentile


VÉNETO

– DELLE VENEZIE – 

  • BOTTER – Con unos inicios humildes que datan de 1928, es hoy uno de los lideres de su región con una misión ambiciosa: posicionarse como referencia competitiva bajo los estándares de excelencia, innovación, creatividad y sostenibilidad, que nos permite obtener vinos interesantes de buena relación calidad/precio.

Vivolo Pinot Grigio 2019     9,00 €

▲ ligero

Pinot Grigio

– SOAVE – 

  • CANTINA FILIPPI – La finca de la Cantina Filippi se caracteriza por sus suelos de piedra caliza de origen volcánico que otorgan carácter a sus vinos elaborados con métodos de cultivo biológicos y certificado ecológico. Un estilo propio dentro de Soave, una zona en que la Garganega se trabaja de un modo mas bien masivo y que en manos de la Cantina Filippi se convierte en un estilo de blancos con muchísima identidad. 

🌱 Castelcerino Soave 2017     19,45 €

◉ afrutado

Garganega, Chardonnay, Trebbiano

– VALPOCICELLA – 

  • CORTE AMARO – Con una experiencia que data de 1907, la familia Campagnola sigue elaborando sus vinos en el corazón de la Valpolicella Classica con el propósito de reinventarse año a año para no perder la calidad y la expresión del mimo en ellos. Con conciencia social y medioambiental, poco a poco han ido incorporando distintos proyectos eco-friendly en sus producciones, hablándoos tanto de las botellas como energías renovables y prácticas de viticultura sostenible. 

Valpolicella Classico Le Bine 2018     14,25 €

❖ maduro

Corvina, Rondinella, Molinara

Ripasso della Valpolicella 2016     17,20 €

❖ maduro

Corvina, Rondinella, Molinara

Amarone della Valpolicella Vigneti Vallata di Marano 2016     34,80 €

◼︎ potente

Corvina, Rondinella, Molinara

  • MONTE DALL´ORA – Localizados en la encantadora región de Valpolicella, en la bodega Monte dall´Ora elaboran vinos territoriales y personales que expresan la sensibilidad con la que se ha trabajado el terreno y proporcionan una inmersión al corazón nórdico de la bella Italia. 

🌙 Valpolicella Classico Saseti 2018     18,65 €

▲ ligero

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

🌙 Vino Nato Disobbediente 2018     20,70 €

▲ ligero

100 cl.

Corvinone, Molinara

🌙 Saustó 2016     38,35 €

▲ ligero

Corvinone, Molinara, Corvina, Rondinella, Oseleta

🌙 Valpolicella Superiore Camporenzo 2016      27,50 €

❖ maduro

Corvina, Rondinella, Molinara